Chokladdoppade dadelbollar
Chokladdoppade dadelbollar — gör så här:Rosta solrosfröna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna. Kärna ur dadlarna.Mixa solrosfröna till ett fint mjöl. Tillsätt dadlar, kakao,...
View ArticleGroddat bovetebröd med frön, nötter och frukt
Groddat bovetebröd med frön, nötter och frukt — gör så här:Blötlägg och grodda bovetet ca 8 timmar. Skölj väl och låt rinna av i durkslag. Låt det stå täckt ca 2 dygn i rumstemperatur. Skölj fyra...
View ArticleSnabba ost- och olivbröd
Snabba ost- och olivbröd — gör så här:Sätt ugnen på 250°. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Skär smöret i tärningar och arbeta in det i mjölet till en smulig massa. Tärna osten, halvera oliverna och...
View ArticleClik here to view.
5 vita fyndviner bland nya årgångar
Fem lyckade vita viner bland nya årgångar 2185 Château du Cléray Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2016, Frankrike. (torrt) 77:-Friskt, rent och aningen jordigt med havstoner och neutral framtoning. Gott...
View Article5 röda fyndviner bland nya årgångar
Fem goda röda viner bland nya årgångar 22273 Stellenzicht Golden Triangle Pinotage 2016, Stellenbosch, Sydafrika. 109:-Gediget, kryddigt och lätt ekigt med generös frukt och frisk syra.Gott till biff...
View ArticleUgnsrostad fänkål med korv och paprikayoghurt
Ugnsrostad fänkål med korv och paprikayoghurt — gör så här:Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär fänkålen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över olja och strö över flingsalt och peppar. Strö...
View ArticleVegetarisk salladstaco med oumph
Vegetarisk salladstaco med oumph — gör så här:Stek oumphen enligt anvisning på förpackningen, eller lägg den i ett grillhalster och grilla på utegrillen.Skala och strimla löken. Blanda den med 1 msk...
View ArticlePoké bowl med hoisinstekt tofu
Poké bowl med hoisinstekt tofuKoka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda 2 msk vinäger, 2 tsk socker och 1/2 tsk salt. Rör ner blandningen i riset. Skiva tofun. Blanda 3 msk hoisinsås och 1...
View ArticleRödbetsplättar med getost, valnötter och rucola
Rödbetsplättar med getost, valnötter och rucola — gör så här:Skala rödbetor och potatis. Riv rödbetorna på den grova sidan av ett rivjärn och potatisen på den fina. Skala och finhacka...
View ArticleBläckfiskpasta — Fettuccine frutti di mare
Fettuccine frutti di mare – gör så här:Skrubba musslorna noga i kallt vatten. Släng bort de musslor som är trasiga och de som inte sluts när de knackas i köksbänken. Lägg musslorna i en kastrull och...
View ArticleCeviche på pilgrimsmusslor
Ceviche på pilgrimsmusslor — gör så här:Skär pilgrimsmusslorna i tunna skivor, fördela dem på assietter. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 3 msk saft. Häll saften över...
View ArticleKrispig thaisallad med kyckling
Krispig thaisallad med kyckling — gör så här:Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av väl i durkslag.Blanda kycklingen med currypasta, 1 msk olja och 1 tsk salt. Stek...
View ArticleSteamed buns med halstrad tonfisk och srirachamajonnäs
Steamed buns med halstrad tonfisk och srirachamajonnäs — gör så här: Steamed buns: Värm vattnet till 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt 1 msk olja,...
View ArticleStekt feta med sesamfrön
Stekt feta med sesamfrön — gör så här: Lägg mjölet i en djup tallrik. Vispa upp äggvitorna i en annan djup tallrik och lägg sesamfröna i en tredje.Vänd osten först i mjöl, sedan i äggvita och sist i...
View ArticleFavaröra på gula ärter
Favaröra på gula ärter — gör så här:Lägg ärterna i kallt vatten ca 8 timmar. Häll av blötläggningsvattnet. Koka ärterna i 6 dl vatten ca 10 min. Skumma väl.Skala och skiva löken. Strimla salladslöken....
View ArticleFetaost-röra med paprika och chili
Fetaost-röra med paprika och chili — gör så här:Torka paprikan väl. Kärna ur chilin. Mixa paprika, chili och olja i en matberedare tills det blir en tjock röra. Smula fetan och blanda med mjölken....
View ArticleMoussaka
Moussaka — gör så här:Skär auberginen i skivor på längden. Lägg i vatten med 2 tsk salt ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Torka av aubergineskivorna med hushållspapper, pensla med 2 msk olja. Krydda med 1...
View ArticlePapadam med curryhummus, gemsallad, snackgurka, mynta och koriander
Papadam med curryhummus — gör så här:Curryhummus: Skala vitlöksklyftan. Mixa kikärter och vitlök i matberedare med curry, tahini, citronsaft och olja till en slät smet. Krydda med salt. Låt stå i kylen...
View ArticleUgnsbakade morötter med dukkah och naanbröd
Ugnsbakade morötter med dukkah och naanbröd — gör så här:Dukkah: Sätt ugnen på 175°. Rosta mandeln på en plåt mitt i ugnen 10–15 min, tills de fått fin färg. Låt kallna. Finhacka mandeln. Rosta...
View ArticleGrillad korv i brioche med sötpotatispommes
Grillad korv i brioche med sötpotatispommes — gör så här:Sätt ugnen på 225° varmluft. Skär sötpotatisen i stavar. Skölj i vatten och torka väl. Pudra stavarna med majsstärkelse och blanda runt. Lägg på...
View Article