Ugnsrostad fänkål med korv och paprikayoghurt — gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär fänkålen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över olja och strö över flingsalt och peppar. Strö eventuellt över chiliflakes.
- Rosta fänkålen mitt i ugnen tills den är mjuk, ca 30 min.
- Paprikayoghurt: Häll paprikan i ett durkslag och låt rinna av. Skala vitlöksklyftan. Mixa paprika och vitlök till en slät crème. Blanda ner yoghurten och smaka av med citronsaft. Krydda med salt och peppar.
- Snitta korvarna och stek dem i en stekpanna tills de är genomstekta. Servera fänkålen med korv och paprikayoghurt.