Clik here to view.
3x topping till grillfesterna
Gurktzatsiki Gurktzatsiki passar bäst till lammkorv och vegokorv. 8 Pågens färska korvbröd 1/2 stor gurka 3/4 tsk salt 1 liten vitlöksklyfta 1/2 tsk rivet limeskal 2 msk hackad mynta 1 msk majonnäs 1...
View ArticleClik here to view.
Grillad fisk och skaldjur – 11 recept på lax, tonfisk, marulk, röding, torsk
Grillad fisk är som gjort för sommarmånaderna. Det finns så många goda fiskar och skaldjur som är som gjorda för att läggas på grillen. Här har vi samlat några av våra favoriter som bör ätas under bar...
View ArticleClik here to view.
4 viktiga anledningar varför du ska välja svenska livsmedel
1. Lägst antibiotikaförbrukning i EU – minskar risk för antibiotikaresistens Antibiotikaresistens börjar bli ett allt mer utbrett hälsoproblem världen över i takt med att fler bakterier blir...
View ArticleClik here to view.
Råvaruskola: Rabarber
Välj rätt sorts rabarber Det finns en mängd olika rabarbersorter. Den vanligaste i Sverige är Viktoria, som har gröna stjälkar. Röda sorter ger mindre skörd än de gröna. Godast anses Marshalls Early...
View ArticleClik here to view.
Råvaruskola: Tomater
Så förvarar du dina tomater Det finns bara ett sätt att bevara tomatens smak – håll den borta från kylen! Tomater trivs bäst på köksbänken. En gnutta honung eller socker för att förstärka tomaternas...
View ArticleClik here to view.
5 svenska råvaror att njuta av i maj
Sparris Sparris är underbart gott tillsammans med en klick smör och lite salt. Både den vita och gröna sparrisen är i säsong i maj. Förutom den goda smaken så är också sparrisen full med bra näring,...
View ArticleClik here to view.
Tarte flambée med Gruyère, karamelliserad lökkräm och potatis
P å de rullande kullarna i hjärtat av Gruyère bor Adrian Scheidegger. Här på 700 meters höjd ligger hans lika älskade som traditionella arbetsplats: Fromagerie Niedermuhren. Tittar han just bortom byn...
View ArticleClik here to view.
Råvaruskola: Tofu
Tre vanliga sorters tofu I Sverige finns det framför allt tre varianter av tofu i butikerna: naturell fast tofu, marinerad fast tofu och silkestofu. Fast tofu passar bra att panera, steka och...
View ArticleClik here to view.
Här får du lära dig fem saker om antiinflammatorisk kost
Kosthållningen dämpar ett överaktivt immunförsvar Att äta antiinflammatoriskt innebär att man äter livsmedel som minskar inflammationer som i sin tur dämpar ett överaktivt immunförsvar. Det finns...
View ArticleClik here to view.
Så tar du tillvara på maten som riskerar att bli dålig – 9 smarta tips
Blöt din selleri Sellerin blir mjuk när den har legat för länge i kylen. Det beror på att den har blivit uttorkad. För att få liv i den igen ska du skära av botten på varje stjälk och ställa dem upp i...
View ArticleClik here to view.
Så ska du äta för att stärka skelettet
Grönsaker I grönsaker finns kalcium som är ett livsnödvändigt grundämne för skelettet. 99 procent av allt kalcium i kroppen finns i våra tänder och ben. Grönsaker som spenat, kål och kålrot är rika på...
View ArticleClik here to view.
Råvaruskola: Te
Guide till olika sorters te Vitt te En lite exklusivare tesort. Då bladen bearbetas ytterst lite och torkas i relativt låg temperatur innehåller vitt te många nyttiga ämnen och antioxidanter. Det har...
View ArticleClik here to view.
Valborgsmeny – recept till grillfesten med passande dryck
Valborgsmeny! 6 goda recept till valborgsmässoafton Fördrink: Rabarbertonic Läcker alkoholfri drink med spännande smak av enbär och rabarber. Se recept här. Tilltugg: Löjrom, smetana och...
View ArticleClik here to view.
Studentpresenter – 10 tips på present till nybakad student
Fina äggkoppar Ett par stilrena äggkoppar gör genast en vanlig frukost lite lyxigare. De tar dessutom lite plats i en studentlya. Ägg är dessutom en perfekt start på dagen. Äggkopp, ”Rhombe” från...
View ArticleClik here to view.
Få ny grillinspiration + gott vegorecept!
K ött och korv är två saker som ofta hamnar på grillen per automatik. Men variation förnöjer, som bekant. Det är dock inte alltid så lätt att tänka nytt, så att få lite hjälp på traven är ibland det...
View ArticleClik here to view.
Råvaruskola: Lax
Laxens olika delar De främre och bakre bitarna på laxen samt slaksidan är bra att tärna och frysa in för att användas i fisksoppa eller fiskgryta. Loin är den tjockaste delen av laxsidan. Den är bra...
View ArticleClik here to view.
Presenttips till Mors dag – 16 gåvor mamma kommer älska
Mors dag närmar sig med stormsteg. Men ännu finns det gott om tid att hitta den perfekta gåvan till mamma. Här under hittar du 16 godbitar som vi tror mamma kommer uppskatta. Present till Mors dag –...
View ArticleClik here to view.
Färskost – test av nio olika sorter
Så här testade vi: Vi köpte naturell cream cheese eller färskost i livsmedelsbutiker i Stockholmsområdet. En grupp ur redaktionen på Allt om Mat bedömde ostarnas konsistens, smak och doft. Ostarna...
View ArticleClik here to view.
Köksskolan: Så styckar du lax
Stycka lax så här Stycka en hel färsk laxsida, som väger ca 1 1/2 kilo, i bitar. De tjockare ryggpartierna blir portionsbitar till finmiddagen, tunna buksidor och stjärt blir till färs eller...
View ArticleClik here to view.
Så ska du förvara maten i kylskåpet på rätt sätt
Att ställa in maten rätt i kylskåpet är viktigt för att maten ska hålla länge och inte bli dålig. Här är några vanliga frågor och svar om hur du ska ställa in mat, dryck och grönt i kylskåpet på bästa...
View Article