Kanelbullens dag 2017
Den 4 oktober firar Allt om mat kanelbullens dag med saftiga och enkla recept på kanelbullar. Klassiska kanelbullar, grundrecept på kanelbullar och fler recept på kanelbullar finns här.
View ArticlePecorinobakad örtlax
Recept: Pecorinobakad örtlaxSätt ugnen på 200°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i fyra bitar och lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med örtkrydda, 1 tsk salt och 2 krm...
View ArticlePisco Sour
Pisco SourMät upp pisco, citron, sockerlag och äggvita i en shaker och skaka. Fyll på med is och skaka igen.Häll upp drinken i glas och stänk eventuellt i lite Angostura bitter. Servera direkt.
View ArticleBönchili med guacamole, picklad lök och hemgjorda tortillabröd
Recept: Bönchili med guacamole, picklad lök och hemgjorda tortillabröd Tortillabröd:Blanda de torra ingredienserna. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det.Värm vattnet och häll det långsamt över...
View ArticleClik here to view.
Så gör du världens godaste kanelbullar – bästa grundreceptet
Kanelbullar – bästa grundreceptetSmula jästen i en bunke.Smält smöret och tillsätt mjölk och vatten. Värm till fingervarmt, 37°. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.Tillsätt...
View ArticleKyckling ramen
Recept: Kyckling-ramenKärna ur och strimla paprikan. Skala och finstrimla gulbetorna. Ta bort skinn och ben från kycklingen och grovstrimla köttet. Strimla purjolöken.Koka upp lättsaltat vatten. Ta...
View ArticleSpritsig svartvinbärbladsdrink
Gör så här:Blanda saft, Cointreau och citronsaft. Fördela blandningen i glas.Fyll på med kylt mousserande vin och lägg i vinbär. Servera. Svartvinbärsbladsaft5 min + 5 timmar för saften att draFrisk...
View ArticleClik here to view.
Vegansk streetfood – recept från Taku Taku!!
Recept på vegansk chiliRecept på vegansk chili.Recept på vegansk chili. Skönt het, kryddig linsgryta. Picklad rödlök ger syrligt sting. Recept på såser, vegansk vindaloo och bulgogi hittar du längst...
View ArticleClik here to view.
Kladdigaste kladdkakan
Kladdig kladdkaka – gör så här:Sätt ugnen på 175 grader.Finhacka chokladen.Rör noga ihop ägg och socker, vispa ej pösigt, då blir kakan inte seg och kladdig.Smält smöret tills det blir gyllenbrunt. Ta...
View ArticleClik here to view.
Pumpasoppa recept
Laga en pumpasoppa med kokosmjölk, en pumpa- och morotssoppa eller varför inte en pumpasoppa smaksatt med spännande asiatiska kryddor!Här kommer inspiration på olika sorters pumpasoppa:Klassisk...
View ArticleKlassisk lasagne – bästa receptet!
Klassisk lasagne – gör så här:Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna rotselleri och morot. Finhacka sardellerna. Fräs lök och sardeller i olja. Tillsätt rotfrukter, färs och...
View ArticleClik here to view.
Köttfärslimpa med potatismos
Köttfärslimpa med potatismos – gör så här:Sätt ugnen på 200°. Blanda färsen med ströbröd, mjölk, salt och peppar. Platta ut den lösa färsen på ett bakplåtspapper.Skala och finhacka löken. Skiva osten....
View ArticleClik here to view.
Ramen grundrecept
Grundrecept på ramen:En riktigt bra buljong och goda nudlar är grunden till en god ramensoppa. Och när det gäller topping – tänk less is more. Med en buljong lagad från grunden utan tillsatser som...
View ArticleClik here to view.
Gratinerad hummer – en klassiker!
Gratinerad fylld hummer – perfekta förrättenEn variant av gratinerad hummer är hummer Thermidor. Rätten lär ha lagats till premiären av teaterföreställningen Thermidor på Comédie Française i Paris...
View ArticleClik here to view.
Lyckas med halloween-festen – bästa maten och pysseltipsen!
Halloween infaller alltid den 31:a oktober men firas ofta både helgen innan och efter om den 31:a är en vardag!Ps. En bra fest kräver planering. Börja gärna några veckor före halloween. 1. Ordna en...
View ArticleClik here to view.
Asiatisk soppa med sötpotatis, kokosmjölk och koriandersalsa
Recept: Asiatisk soppa med sötpotatis, kokosmjölk och koriandersalsaSkala och skär sötpotatis och morötter i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär av ca 4 cm av roten på citrongräset. Banka på...
View ArticleClik here to view.
Karlsbaderkrans – så gör du den perfekta kransen!
Recept: KarlsbaderkransInget är så härligt som doften av nygräddade bullar. Har du tid att låta degen jäsa längre än angivet behöver du inte ljumma upp mjölken. Kökstips!Låt gärna smöret ligga framme...
View ArticleLättfryst passionsfruktscheesecake
Passionsfruktscheesecake – gör så här:Smält smöret och låt det svalna. Krossa kexen fint i matberedare. Tillsätt smöret och mixa ihop till en slät blandning. Tryck ut i botten på en form med löstagbar...
View ArticleMinipassionspavlova
Minipassionspavlova – gör så här:Halvera passionsfrukterna och ställ dem i en liten långpanna med bakplåtspapper.Vispa äggvita, ättika och salt till ett hårt skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa...
View ArticlePassionsfruktscurd
Passionsfruktscurd – gör så här:Vispa äggulor och ägg.Smält smöret. Tillsätt sockret under omrörning. Blanda i citronsaft och passionsfrukt.Vispa i äggblandningen, använd gärna ballongvisp. Sjud under...
View Article