Clik here to view.
Toffeeglass med chokladkolasås
Toffeeglass med chokladkolasås – gör så här:Smält sockret på svag värme tills det får en gyllenbrun färg och börjar doftakaramell. Rör inte, utan skaka bara kastrullen lätt.Tillsätt grädde, mjölk,...
View ArticleHelstekt kyckling med rotfrukter och sky
Helstekt kyckling med rotfrukter och sky – gör så här:Sätt ugnen på 175°. Krydda kycklingen runt om med salt, timjan, rosmarin och peppar. Knyt ev ihop ben och vingar med steksnöre. Lägg kycklingen i...
View ArticleVarm quinoasallad med broccoli, ärter, feta och rödbetshummus
Vegetarisk, varm quinoasallad med rödbetshummus – gör så här:Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt en buljongtärning i kokvattnet. Häll av vattnet och häll quinoan på ett fat. Smula...
View ArticleViltköttbullar med tomatsås
Viltköttbullar med tomatsås – gör så här:Skala och hacka löken riktigt fint. Fräs i 1 msk smör på medelvärme så den mjuknar. Blanda ner krossade enbär, timjan och peppar och låt steka med ca 1 minut....
View ArticleClik here to view.
Bästa boxvinerna – till all typ av mat (perfekt för buffén)
1. Masi Modello 2009 (2386)Italien, 249 kronor (3 liter)Trevligt, mjukt rödvin med körsbärsfräschör och örtiga toner. Servera till en buffé med kyckling eller italienskinspirerad mat.2. Periquita...
View ArticleClik here to view.
Blåmusslor Ramen style
Recept: Blåmusslor Ramen StyleSkölj och rensa musslorna, kasta dem som är trasiga och dem som inte stängs när de knackas i köksbänken.Koka upp vatten och fond i en stor gryta. Tillsätt misopasta,...
View ArticleRustikt pumpaflarn med fetayoghurt
Recept: Rustikt pumpaflarn med fetayoghurtSätt ugnen på 225°. Skala palsternacka, morötter och pumpa. Skär rotfrukter och pumpa i bitar och blanda med vitlöksklyftor, olja, salt och peppar på en plåt...
View ArticleClik here to view.
Halloweentårta – spökligt gott!
Halloweentårta – Gör så här:Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Sikta ner blandningen i äggpöset och blanda försiktigt ihop till en jämn smet....
View ArticlePumpapaj med pekannötter
Pumpapaj med pekannötter – gör så här:Mixa smör och mjöl i en matberedare. Tillsätt vattnet och mixa till en slät pajdeg. Tryck ut i bottnen och upp på kanterna av en pajform med löstagbar kant, ca 26...
View ArticlePumpapesto
Recept: PumpapestoGrovhacka basilikan. Skala vitlöken.Finfördela basilika, vitlök och pumpakärnor till en slät massa i en liten mixer eller matberedare.Häll i oljan i en fin stråle under maskinens...
View ArticleHöstdrink med lingon och ingefära
Drink med lingon och ingefära – gör så här:Blanda vodka och ingefära och låt dra 2–3 min. Sila och häll upp i glas.Fyll upp glasen med lingon, lingondricka, citron, sockerlag och is. Toppa med ginger...
View ArticleÄppelpaj med citron och timjan
Äppelpaj med citron och timjan – gör så här:Sätt ugnen på 200°. Vispa smör och socker ljust och luftigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut i en...
View ArticleGnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia
Gnocchi med svartkål, pecorino och brynt smör med salvia – gör så här:Ansa och skär kålen i grova strimlor. Skala och skiva vitlöken. Fräs kål och vitlök i oljan tills de börjar mjukna. Krydda med salt...
View ArticleBrysselkålspaj med getost
Brysselkålspaj med getost – gör så här:Blanda mjöl, solrosfrön, smör, vatten och salt i en matberedare och mixa snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Täck över med...
View ArticleDumplings med vietnamesisk dippsås
Dumplings med vietnamesisk dippsås – gör så här:Dippsås: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla ingredienser.Finstrimla vitkålen. Skala och finstrimla moroten. Skär av ca 4 cm av rotbiten på...
View ArticleAsiatisk kålsallad
Asiatisk kålsallad – gör så här:Skär bort rotstocken och finstrimla kålen. Ansa och finstrimla kålrabbin. Ansa och finstrimla salladsöken. Repa bladen från thaibasilikan. Blanda allt i en...
View ArticlePumpa- och morotskaka
Pumpa- och morotskaka – gör så här:Sätt ugnen på 175°.Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget.Skala, kärna ur och finriv pumpan. Skala och riv morötterna. Rör ner pumpa och morötter i...
View ArticleKanel- och pumpaglass
Kanel- och pumpaglass – gör så här:Lägg en form på ca 1 liter i frysen. Skala och kärna ur pumpan. Skär den i tärningar och koka dem mjuka i vatten i en kastrull. Häll av vattnet och mixa pumpan slät...
View ArticleSoppa av rostad pumpa med pancettaströssel och krutonger
Recept: Soppa av rostad pumpa med pancettaströssel och krutongeeSätt ugnen på 225°. Skär pumpan i klyftor och ta bort kärnorna. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan och strö...
View Article