Recept: Pecorinobakad örtlax
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär laxen i fyra bitar och lägg dem i en smord ugnssäker form. Krydda med örtkrydda, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Skala och finhacka löken. Koka upp lök, grädde och hälften av osten. Låt såsen sjuda 3–5 min.
- Häll såsen över laxen. Strö över resterande ost. Tillaga mitt i ugnen 10–15 min, tills fiskens innertemperatur är 54°.
- Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och strö dem runt om laxen vid servering. Servera med ris.