Lax på planka med bourbonglaze
Gör så här:Glaze: Blanda ketjap manis, chilisås och bourbon. Krydda med peppar och blanda i dillen. Skär laxen i fyra bitar och lägg dem på grillplankan eller på aluminiumfolie direkt på...
View ArticleMelonsallad med rosmarin och chili
Gör så här:Skala och skär vattenmelonen i stora tärningar. Hacka rosmarinen, strimla basilikan. Strö örter, chiliflakes och salt på melonen. Pressa över citron. Häll på olja och vinäger. Blanda varsamt...
View ArticleHallonpannacotta med kokoskex
Gör så här:Mixa hallonen i en matberedare och passera genom en tät sil. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Blanda hallonpuré, vaniljfrön, grädde,...
View ArticleSmörgåstårta vegetarisk – Smörgåsbakelse med cashewröra och fetaost
Gör så här:Lök: Skala löken. Skala och riv rödbetan. Pressa ut saften genom en sil, mät till ca 2 msk. Koka upp rödbetssaft, vinäger och socker. Lägg i löken och koka ca 10 min. Låt stå ca 6 timmar i...
View ArticleEgg in a cloud – bästa frukosten och brunchrätten!
Gör så här:Sätt ugnen på 175 °. Separera äggen och lägg gulorna försiktigt i varsin skål. Om gulan spräcks får du börja om.Vispa vitorna till raklödderhårt skum. Salta.Riv över parmesanen och vänd...
View ArticleSmörgåstårta med löjrom och räkor
Gör så här:Skala räkorna och ställ dem i kylen. Kantskär brödet och lägg det i en påse så att det inte torkar.Kräm: Vispa ihop färskost och crème fraiche. Vänd ner majonnäsen och ställ i kylen....
View ArticleIste med nektarin och citrus
Gör så här:Blanda teet med sockret och rör tills det lösts upp. Ställ i kylen.Pressa saften ur 1 citron. Skölj 1 citron och limen i ljummet vatten. Skär dem i tunna skivor. Kärna ur nektarinerna och...
View ArticleItaliensk smörgåstårta av focaccia
Gör så här:Sätt ugnen på 250°. Halvera 400 g småtomater och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lägg de hela kvisttomaterna på samma plåt. Ringla över olja och strö på salt och peppar. Rosta mitt i...
View ArticleKebab med tomatsalsa och vitlökssås
Gör så här:Blanda färsen med ägg, kebabkrydda och 1 tsk salt. Forma till åtta avlånga rullar.Grilla eller stek färsrullarna ca 5 min runt om. Grilla pitabröden ca 1 minut på varje sida.Skär tomaterna i...
View ArticleClik here to view.
10 toppviner från Italien för under hundringen!
I Allt om Mat:s vinapp kan du söka på land, pris och betyg. Våra vinprovare har testat och betygsatt hela Systembolagets ordinarie sortiment! I appen kan du också spara favoritviner och skapa...
View ArticleUnder pälsen – rysk silltårta
Den här maträtten gör många skeptiska, både på grund av namnet och ingredienserna. Men alla som smakat den blir glatt överraskade! Så krispig, så fräsch, och ändå – en silltårta!Det var kocken och...
View ArticleCaribbean Style Corn on the Cob
Gör så här:Sätt ugnen på 175°. Vik ner blasten och fäst den med ett snöre under kolvens rot. Linda in kolvarna i aluminiumfolie och lägg dem direkt på ugnsgallret. Tillaga 30–35 min, tills de känns...
View ArticleHelgrillad kyckling med romglaze och svart bönsallad
Gör så här:Gnid in kycklingen med olja och krydda den runt om med salt och peppar. Trä upp kycklingen på ett rotesserispett och grilla över indirekt värme (vid sidan av glöden) ca 50 min. Glaze: Kärna...
View ArticleClik here to view.
De 10 bästa tipsen för gott vin på picknicken – så njuter du bäst
1. Lägg vinet i kylenDet kan kännas banalt men temperaturen är a och o för ett gott vin. Att kyla vinet är därför alltid en god idé, både för vitt, rosé och rött. Ett kallt rött blir snabbt perfekt...
View ArticleLax på planka med bourbonglaze
Gör så här:Glaze: Blanda ketjap manis, chilisås och bourbon. Krydda med peppar och blanda i dillen. Skär laxen i fyra bitar och lägg dem på grillplankan eller på aluminiumfolie direkt på...
View ArticleFocaccia med röror
Gör så här:Värm vattnet till 37°. Blanda vatten och jäst i en hushållsmaskin. Tillsätt 1 msk flingsalt, sirap, olja, durumvete och vetemjöl och arbeta degen ca 10 min. Låt jäsa under bakduk ca 1...
View ArticlePocherat ägg med sparris och örtcrème
Gör så här:Örtcrème: Skala vitlöksklyftan. Lägg alla ingredienser utom oljan i en smal mixerkanna och mixa slätt. Tillsätt oljan i en fin stråle, mixa till en tjock crème. Krydda med salt och...
View ArticleFläderbål med melon-iskuber
Gör så här:Halvera och kärna ur melonen. Gröp ut kulor med ett kuljärn eller skär i tärningar. Lägg kulorna på en bricka med bakplåtspapper och frys in dem.Blanda saft, tonic water och limesaft i en...
View ArticleVegoexpertens bästa tips i Stockholm!
Vi träffade Mattias Kristiansson, chefredaktör på tidningen Vego, och fick hans bästa vegotips i Stockholm. En utmärkt guide för dig som besöker Stockholm i sommar och är sugen på veganska...
View ArticleClik here to view.
Så väljer du dryck till midsommar – tips på godaste kombinationerna
Vilken dryck är godast i midsommar? Vi guidar dig till de vanligaste smakerna och lär dig hur du ska tänka för att hitta den godaste drycken till dina favoriter på midsommarbuffén.FördrinkenEtt gott...
View Article