Shakshuka – recept på en perfekt frukost- och brunchrätt
Shakshuka är en underbart god äggrätt som ofta äts till frukost i Mellanöstern. Den finns i ett otal varianter och du kan göra den efter din egen smak. Gillar du inte spiskummin så bara uteslut det....
View ArticleClik here to view.
Recept på underbara midsommartårtor!
Lär dig baka som ett proffsI Hembakats nya onlinekurs får du:Se hur det perfekta brödet växer fram.Fem lektioner i hur ditt bröd blir luftigt, smakrikt och vackert!47 minuter film när Johan berättar...
View Article5 vegetariska rätter till midsommarbuffén
Snart är det midsommar och det ska firas. Det är vanligt idag att man har valt bort köttet och det kan därför vara bra att ha lite koll på alternativ till de vanliga köttmåltiderna. Likaså gäller den...
View ArticleMarängbakelser med rabarbersmörkräm, jordgubbar och vispad grädde
Så här gör du de underbara marängbakelserna med jordgubbar och rabarbersmörkräm Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitor och socker kraftigt till en glansig och luftig marängsmet. Fördela smeten i 12 högar...
View ArticleHelgrillad kyckling med romglaze och svart bönsallad
Gör så här:Gnid in kycklingen med olja och krydda den runt om med salt och peppar. Trä upp kycklingen på ett rotesserispett och grilla över indirekt värme (vid sidan av glöden) ca 50 min. Glaze: Kärna...
View ArticleChampagnedrink med fläder och citron
Häll saften i ett glas. Tillsätt vinet. Rör om med en sked och toppa med en skiva citron.Recept av: Alexandra Vikström och Emmy Lundström
View ArticleBröllopspizza med två smaker
Värm vattnet till 37°. Blanda vatten, jäst, olja och salt i en degbunke. Rör i mjölet, lite i taget, till en fast deg. Spara resten av mjölet till utbakningen. Jäs degen under bakduk ca 30 min.Smak 1:...
View ArticleStekt rödbetsgnocchi med brynt valnötssmör
Gör så härGnocchi: Koka potatis och rödbetor mjuka med skalet på i varsin kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av.Skala och pressa potatisen. Skala och mixa rödbetorna med...
View ArticleGrillad rabarberdessert med kokossmulor och vit chokladmousse med lime
Gör så här:Vit chokladmousse: Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet. Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme över vattenbad eller i mikro. Vispa upp äggulorna och tillsätt chokladen under...
View ArticleChèvre chaud med jordgubbar
Gör din Chèvre chaud med jordgubbar så här:Sätt ugnen på högsta värme och grill. Skiva jordgubbarna och lägg upp på ett fat tillsammans med sallad och valnötter.Vispa ihop ingredienserna till...
View ArticleÄggröra på bondbröd – lätt måltid eller perfekt brunchrätt
Äggröra på bondbrödGör så här:1. Stek brödet i oljan på båda sidor tills det får gyllenbrun färg. Ta upp brödet ur stekpannan.2. Halvera tomaterna och lägg dem i stekpannan tillsammans med...
View ArticleBjud på vegetarisk taco med svamp och majspuré – creamed corn
Vegetarisk taco med svamp och majspuré – creamed corn Gör så här:1. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Stek svampen i 1 msk olja på hög värme tills den är gyllenbrun. Ställ åt sidan.2. Stek...
View ArticleClik here to view.
Recept på lax i ugn – här hittar du rätt grader och tid
Lax i ugn – grader och tidLax i ugn är god och lättlagad mat som sköter sig själv medan du fixar tillbehören. Lax går att variera i det oändliga! Med våra recept får du garanterat goda rätter och...
View ArticleSötpotatisplättar med lins- och blomkålssallad
Gör så här:Skala och grovskiva sötpotatisen. Lägg den i mixerskål eller matberedare och tillsätt kikärter, 1/2 dl kikärtsspad, majsstärkelse och salt. Mixa slätt.Klicka ut potatiskrämen i en...
View ArticleSalsabakade kycklingben med råris, kålrot och svarta bönor
Gör så här:Sätt ugnen på 225°. Lägg kycklingbenen i en skål och blanda med 1 tsk salt och salsa. Häll över i en smord ugnssäker form.Tillaga kycklingbenen mitt i -ugnen ca 30 min, till 70°...
View ArticleSemmeldonuts
Gör så här: Smält smöret och låt det svalna. Smula jästen i en bunke. Häll mjölken över jästen, rör tills den lösts upp. Tillsätt smör, ägg,4 dl mjöl, socker och salt. Arbeta till en smidig deg....
View ArticleRostade kikärter med granatäpple och koriander
Gör så här:1. Sätt ugnen på 200°. Spola av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Blanda dem med olja, 1/2 tsk gurkmeja och salt. Rosta kikärterna mitt i ugnen ca 40 min, tills de är torra och...
View ArticleVacker vintersallad
Gör så här:1. Sätt ugnen på 200°. Ansa och skala rotsellerin. Lägg den i en ugnssäker form. Smörj in den med smöret och krydda med salt. Tillaga i ugnen ca 1 1/2 timme. Ös smöret över rotsellerin ett...
View ArticleRagu bolognese på högrev
Gör så här:Om du har en hel bit kött: Skär köttet fritt från hinnor och sedan i grytbitar. Krydda med salt och peppar. Bryn grytbitarna i två omgångar i smör i en stekpanna.Skala vitlök och lök....
View ArticleRaw brownie med chokladfrosting
Gör så här:Mixa alla ingredienser till bottnen i en matberedare till en nästan slät, tjock smet. Tryck ut smeten i en avlång form, ca 10 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper. Ställ in kakan i frysen ca 30...
View Article