Underbar kycklinggryta – här med fläsk och salvia
1. Skär kycklingklubborna i lår och ben och ta bort skinnet. Bryn dem i en stekgryta tills de fått fin färg. Krydda med salt och peppar.2. Skala vitlöksklyftorna. Låt steka ca 1 minut. Häll över...
View ArticleEn fantastisk sockerkaka med röda vinbär och citronhonung – garanterat gott
Sockerkaka med röda vinbär och citronhonung 1. Sätt ugnen på 175°.2. Smörj en veckad hålform, ca 1 1/2 liter. Ströa med kokos.3. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ägg...
View ArticleLasagne med parmesan och mycket grönsaker – alltid gott!
1. Skölj, skala och hacka lök, morötter och selleristjälkar fint. Finhacka även vitlöksklyftorna. Hetta upp olivolja i en tjockbottnad gryta och fräs grönsakerna tills de mjuknat och löken är...
View ArticleFantastiskt god köttfärspaj som är suverän att frysa in – så här gör du
Köttfärspaj1. Sätt ugnen på 225°. Kavla ut pajdegen och klä en kvadratisk form, ca 16×16 cm.2. Skiva aubergine på längden i centimetertjocka skivor. Lägg på bakplåtspapper på plåt, pensla med olja och...
View ArticleMikaelas äppelkaka – en garanterat god kaka
1. Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt.2. Smält smöret och låt det svalna.3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.4. Rör ner mjölblandningen i äggvispet. Tillsätt smöret.5....
View ArticleKantarellpaj – en garanterad succé
Kantarellpaj1. Pajdeg: Finfördela smöret i mjölet för hand eller i matberedare. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop till en deg.2. Kavla (enklast mellan två ark plastfolie) eller tryck ut degen så...
View ArticleUnderbart god fisksoppa med saffran och aioli
Fisksoppa med saffran och aioli1. Aioli: Vispa ihop äggulor och citronsaft eller vinäger. Tillsätt oljorna droppvis under kraftig vispning. Smaka av med pressad vitlök och salt.2. Fiskoppa: Skala...
View ArticlePerfekt en sådan här dag – mustig gulaschsoppa med chili och gremolata
Gulaschsoppa1. Skär köttet i tärningar. Blanda bitarna med 1/2 msk salt och ställ åt sidan.2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i 2 msk olja och 25 g smör i en stekpanna tills löken blir...
View ArticleAlltid gott med persikopaj med hallon – så här gör du din egen
1. Blanda mjöl och socker i en matberedare. Tärna smöret och lägg i det. Mixa till en smulig massa. Blanda ner ägg och så mycket vatten att det blir en fast och smidig deg.2. Tryck ut degen i bottnen...
View ArticleVärldens godaste grillade fläskfilé – här med blue cheese och sallad
Grillad fläskfilé med blue cheese och sallad 1. Potatis och rödbetsallad: Skölj och borsta potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Ansa och koka rödbetorna i vatten ca 20 min, tills de är...
View ArticleHärlig pasta med salsiccia, rostade grönsaker och tomatsås – så här gör du
1. Sätt ugnen på 250°. Kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Ansa och skär squashen i halvmånar. Ansa och halvera champinjonerna.2. Lägg grönsaker och svamp på en plåt med bakplåtspapper. Ringla...
View ArticleSå här kan du servera dina ostron – garanterad succé till festen
Ostron är jättegott och tillhör lyxen därför kan det vara kul att öppna några ostron på ostronets dag den 5:e september. Champagne är den klassiska drycken till ostron. För den som inte dricker...
View ArticleÄkta Wienerschnitzel – så här tillagar den
1. Platta ut kalvschnitzlarna med hjälp av en köttplattare eller en liten tjockbottnad kastrull. Det går lättast om du lägger köttskivan mellan lätt inoljad plastfolie och slår (plattar) med lätta slag...
View ArticleGaranterat smarriga chokladmuffins – toppa med lemoncurd
Enkla chokladmuffins1. Värm ugnen till 175 grader. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, salt, bakpulver och kakao, och rör ner i äggsmeten tillsammans med mjölken.2. Häll ner i aluminiumformar och grädda...
View ArticleApelsin- och ingefärsglacerade revbensspjäll – supergott och jätteenkelt
1. Skala och skär löken i klyftor. Koka upp vatten och salt i en stor gryta. Lägg i revben och lök och koka upp på nytt. Låt sjuda utan lock, ca 1 1/2 timma. Låt kallna i lagen.2. Sätt ugnen på 250...
View ArticlePlommon på 10 sätt – så här gör du
Plommon är inte bara goda som de är, de är även perfekta att göra sylt eller marmelad på. Här får du några kul tips på hur du kan tillaga dina plommon! Varför inte testa vaniljkokta plommon eller en...
View ArticleGrytor med högrev
Gör ett härligt och klassiskt långkok på högrev! Högrevsgryta bjuder på mört och saftig kött som är oemotståndligt gott.
View ArticleClik here to view.
Lax i ugn – en garanterat god rätt
Lax i ugn – temperatur och tidHel laxsidaHel laxsida bakar du i mitten av ugnen i 180 grader ca 30 minuter. Använder du stektermometer ska innertemperaturen vara 56 grader.För ännu saftigare resultat...
View ArticleSnabb middag med pasta – perfekt i veckan
Ibland kan det vara skönt att kunna slänga ihop något snabbt. Men gott. Här hittar du flera pastarätter som funkar!
View Article