Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Lägg kycklingbenen i en skål och blanda med 1 tsk salt och salsa. Häll över i en smord ugnssäker form.
- Tillaga kycklingbenen mitt i -ugnen ca 30 min, till 70° inner-temperatur. Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skölj apelsinen i ljummet vatten. Skär av skalet och strimla det. Pressa ut 1/2 dl saft. Skala kålroten och skär den i bitar. Blanda bitarna med apelsinskal och -saft, 2 msk olja, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
- Lägg kålrotsbitarna med marinad på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga dem under kycklingen i ugnen ca 25 min. Byt plats så att kålroten får lite färg mot slutet.
- Skölj bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Blanda kålroten med bönor, smulad pizzakrydda och ris och pressa över resterande apelsinsaft. Toppa med rucola.