Varför inte bjuda familjen på något alldeles extra gott i helgen? Dessa varma quesadillas är toppen som förrätt eller tilltugg till fredagsmyset. Smaken från den smakrika Gruyèreosten och sältan från hummern är en underbar kombination som lyfter varje decemberkväll. Servera de fyllda bröden med en syrlig dressing, det ge rätten det lilla extra.
Nedanför filmen hittar du receptet.
Gruyère- och hummerquesadillas
Perfekt som tilltugg till ett glas bubbel.
15 min.
För fyra personer:
Quesadillas:
2 humrar, färska eller frysta
125g Gruyère AOP
8 små tortillabröd
2 msk smör
Lime- och chilidressing:
1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
2 krm rivet limeskal
1 krm chiliflakes
1 krm salt
Garnering:
Gräslök
Gör så här:
- Tina humrarna om frysta används. Bryt loss klorna från hummern. Dela hummern på längden. Ta bort huvudet och den svarta strängen. Plocka försiktigt ut hummerköttet från klorna och kroppen och skär i bitar.
- Riv osten. Fördela ost och hummerkött på tortillabröden och vik ihop till halvmånar.
- Blanda ingredienserna till lime– och chilidressing och häll den i en spritspåse.
- Stek quesadillas i smör i en stekpanna 1–2 min på varje sida tills osten smält. Ringla över dressingen och klipp över lite gräslök.Servera rätten med ett glas bubbel!
![SCM_Balken_AOP_Zusatz_A4_2017_Schweden for GRUYERE]()
