Chiapudding med kanelstekt äpple, fikon och granatäppelkärnor — gör så här:
- Blanda ingredienserna till chiapuddingen väl. Rör om igen efter 20 min. Låt sedan stå i kylen och svälla ca 12 timmar, tills den fått en krämig konsistens.
- Topping: Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Stek äppelklyftorna i olja och kanel på medelvärme tills de mjukat. Låt svalna.
- Halvera granatäpplet och peta ut kärnorna. Skär fikonen i klyftor.
- Varva chiapudding med kanel-stekt äpple i glas eller glasburkar. Toppa med granatäppelkärnor och fikon.
Recept av Therese Elgquist