Clik here to view.
Mumsig indisk vegogryta
Mer vego i vardagen vill vi ha – för hälsans och miljöns skull. Mifú är ett proteinrikt och stekbart matprotein gjort på mjölk. Perfekt för alla lakto-ovo vegetarianer, flexitarianer ja, för alla som...
View ArticleClik here to view.
Fredagsgourmet! Tomatcarpaccio på vitlöksbröd | Citrusfrisk torskrygg
Förrätt: Tomatcarpaccio på grillat vitlöksbröd med friterad basilika Att fritera basilika är enkelt och effektfullt. Det går förstås också att servera basilikan naturell. Tänk på att tomaterna till...
View ArticleSå får du i dig nyttiga fibrer – för en bättre magbalans &ökad mättnad
Dagsbehovet av fibrer är 30–40 gram vilket motsvarar 4 skålar havregrynsgröt eller 14 skivor fullkornsbröd. Fördelar med fibrer: Ökar mättnadskänslan Sänker GI-värdet Tecken på fiberbrist Trög mage,...
View ArticleClik here to view.
Fredagsgourmet! Lök- och olivpizza | Grillade lammspett med sparris
”Fredagsgourmet” är en lyxigare middag som passar utmärkt till helgen, men som inte tar mer än en timme att slänga ihop. Förrätt: Lök- och olivpizza Lök- och olivpizzan fixas enkelt och snabbt med...
View ArticleVinn stora receptboken ”Sommarmat på stora fat”– svara på en enkel fråga här!
Tävlingen avslutad – grattis Monika Ekelöf och Jeanette Larsson som drogs fram i utlottningen! Ps. Om du inte vann, men hemskt gärna vill ha boken ändå, kan du köpa den här! ————————————————————————...
View ArticleClik here to view.
Måttomvandlare! Mått och vikt på olika livsmedel
Hur mycket väger en dl? Alla mått och vikter är ungefärliga, och ska endast ses som en riktlinje. Omvandlingstabell: 1 dl vatten = 100 g 1 dl vetemjöl = 60 g 1 dl mandelmjöl = 50 g 1 dl strösocker =...
View ArticleClik here to view.
Grilltider – så lång tid behöver olika råvaror på grillen
Tider grillning Allt är cirkatider! Passa grillen noga och se till att kväva eldsflammor. GRILLA NÖTKÖTT – TID Entrecôte ca 1 1/2 cm tjock -skiva, grillas direkt 2–3 min på varje sida. Flankstek ca 3...
View ArticleClik here to view.
Grilla japanskt: Yakitor och yakiniku för finsmakare
Yakiniku – grillad entrecote med ponzudipp Yakitorispett – marinerade kycklingspett med het frötopping Grillad majs med yuzumajonnäs Gurka och rättika med misodressing Grillad aubergine med mustig...
View ArticleClik here to view.
Sommarens godaste sallader – redaktionen tipsar om sina 4 favoriter
Räksallad med melon, svart ris och dragondressing – Jag tycker mycket om räkor, gärna tillsammans med melon. Dressingen är även god till grillad fisk eller kyckling, den håller ca 2 veckor i kylen....
View ArticleClik here to view.
Grilla kyckling på 4 sätt – marinad, tid och temperatur
Helgrillad kyckling med romglaze och svart bönsallad Vinmarinerad kyckling med risonisallad Kyckling-filéer med valnötshonung, grillad grönsakssallad och chèvre Grillade lårfiléer med potatis- och...
View ArticleClik here to view.
Smaksätt vegetariskt på grillen – 6 goda marinader och såser
Grilla vegetariskt – och variera med såser, rub och marinad! Ofta återkommer vi till några favoriter som vi lägger på grillen, men bättre variation på smakerna lyfter sommarens grillmiddagar till nya...
View ArticleClik here to view.
Druvan merlot – 3 vintips och hur du matchar med mat
Merlot är en blå druva som är väl spridd runt om i världen och som trivs i de flesta vinodlingsländer. Den mognar tidigt, har ett ganska tunt skal och är därmed också känslig för frost och röta....
View ArticleClik here to view.
Bäst i test: Frysta skalade räkor
Det är praktiskt att ha en påse med skalade räkor i frysen. De är lösfrysta, och därför är det lätt att ta påsen direkt från frysen och hälla i så många räkor man har lust med i exempelvis en varm...
View ArticleClik here to view.
3 goda franska roséviner – och hur du matchar med mat
Bland de kontrollerade ursprungsområdena i Frankrike är Provence klart störst. Det är verkligen klassisk rosévinsmark. Det är också mot Provence många producenter sneglar när de gör de bleka, torra,...
View ArticleClik here to view.
Marinerad sesamlax, mangosalsa & yoghurtmajonäs
Marinerad sesamlax Favoritmarinad med sesamsmak till lax – supergod även till kyckling! Klicka här för recept. Syrlig mangodressing Se till att hitta riktigt mogna mangofrukter; de är saftigare...
View ArticleClik here to view.
Lyxig bröllopsmeny av stjärnkocken Stefano Catenacci
Torskfilé med blomkålsvariation, sötsur dillsås, forellrom och gräslöksolja Såsen är både överraskande söt och syrlig på en gång för att balansera de andra råvarorna. Recept hittar du här. Smörstekt...
View ArticleClik here to view.
Fredagsgourmet! Grillat & färskpotatis = sommarkänsla klart på en timme
Matredaktören om menyn: ”Jag äter grillat så ofta som möjligt på sommaren. Här steks köttet helt och får vila innan det skivas. Det blir ett lite elegantare sätt att äta kött, istället för en stor...
View ArticleAvsnitt 1: Luigi Lavazza
Måns & Alexander har rest ner till Turin för att förkovra sig i kaffets resa från böna till kopp. Följ med i 9 inspirerande avsnitt som visar hur kaffe rostas, annorlunda sätt att avnjuta kaffe...
View ArticleAvsnitt 2: Innovation Center
Böna till kopp. I staden Turin i Italien lade Luigi Lavazza 1895 grunden för Lavazza som företag och dess betydelse för kaffe i världen. Italien är synonymt med espresso och i Sverige dricker vi mest...
View Article