Efterrätter nyår
Efterrätter till nyår från Allt om Mat. Tips till nyår - desserter som går att göra i förväg. Goda efterrätter till många och populära desserter med choklad.
View ArticleHär är Systembolagets öppettider i jul och nyår 2016
Här är systembolagets generella öppettider under jul och nyår.Systembolagets öppettider i jul 2016Torsdag 22 december: Stänger tidigast 19:00Fredag 23 december: Stänger tidigast 19:00Lördag 24 december...
View ArticleGrillad hängmörad biff med pommes frites, aioli och lökmarmelad
Gör så här:Skala och skiva löken. Fräs löken i olja i en stekpanna ca 5 min. Tillsätt portvin, vinäger och socker. Låt koka utan lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Låt kallna.Aioli: Blanda...
View ArticleUgnsbakad sejrygg med hummer, squash och fänkål i krondillssmörsås
Gör så här:Krondillssås: Sätt ugnen på 150°. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk smör i en kastrull. Häll på vinet och koka tills ca 1 dl återstår. Häll i vatten, 1 dl mjölk och...
View ArticlePizza Margherita
Gör så här:Sätt ugnen på 275– 300°. Kavla ut eller tryck ut degbiten, 15–20 cm diameter, på mjölad arbetsbänk. Täck degen med tomatsås. Ringla över olivolja. Täck med parmesanost. Bryt mozzarellaosten...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssoppa med räkor
Blomkålssoppa med räkorGör så här:Ansa och bryt blomkålen i buketter. Skala och hacka löken. Fräs löken i olja i en gryta ca 3 min. Tillsätt blomkålsbuketterna, smula ner buljongtärningen och fräs...
View ArticleGulbetor med bacon och getost
Gör så här:Koka gulbetorna mjuka i vatten i en kastrull. Skala dem under rinnande vatten och skär dem i klyftor.Strimla baconet. Knaperstek det i en stekpanna. Låt det rinna av på hushållspapper.Lägg...
View ArticleBlåmusselgryta med chorizo och potatis
Gör så här:Skala och skiva potatisen. Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna. Stek potatisskivorna mjuka 15–20 min, rör om och vänd potatisskivorna då och då.Skala och hacka löken. Dra av skinnet på...
View ArticleSaffransdoftande soppa med bönor, linser och chorizo
Saffransdoftande soppa med bönor, linser och chorizoGör så här:Skala och finhacka löken och 2 vitlöksklyftor. Kärna ur och finhacka chilin.Hetta upp oljan i en gryta. Fräs lök och vitlök ca 3 min. Stöt...
View ArticleTortillasoppa – en soppa med lite extra sting i
Tortillasoppa Gör så här:Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Tillsätt den och urkärnad chili. Krydda med koriander och spiskummin och fräs ca 2 min, tills...
View ArticleBrysselkålspaj med getost
Brysselkålspaj med getost Blanda mjöl, solrosfrön, smör, vatten och salt i en matberedare och mixa snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Täck över med ett...
View ArticleTeriyakilax med vitlöksfräst pak choi- och potatissallad
Teriyakilax med vitlöksfräst pak choi- och potatissallad Sätt ugnen på 175°.Ta bort eventuella ben från laxen. Lägg den i en ugnssäker form klädd med bakplåtspapper. Strö på 1/2 tsk salt och 1 krm...
View ArticleDinkelbröd med aprikos och hasselnötter
Dinkelbröd med aprikos och hasselnötter 1. Rör ut jästen i det kalla vattnet. Häll i mjölet tillsammans med aprikoser, nötter och salt och rör ihop till en kladdig deg. Täck bunken med plastfolie. Låt...
View ArticleLyxig äppelkaka med vit choklad
Gör så här:Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikrovågsugn.Vispa smör och socker mjukt och smidigt. Dela äggen och vispa ner äggulorna, en i taget, i...
View ArticleKryddstekt oxfilé med karamelliserade rotfrukter och bearnaise på brynt smör
Gör så här:Koka vitpeppar och svartpeppar 5 min i vatten. Ta upp och rosta kornen i torr stekpanna. Stöt i mortel.Hacka sardeller och rosmarin. Blanda med peppar och olja. Pressa i vitlöken. Bind upp...
View ArticleCarne crudo smaksatt med citron, dragon och olivolja, gulbetor, parmesanost...
Carne crudo smaksatt med citron, dragon och olivolja, gulbetor, parmesanost och crostini Gör så här:Gulbetor: Koka betorna mjuka i saltat vatten. Skölj i kallt vatten och gnugga av skalet. Skär betorna...
View ArticleClik here to view.
Semmeltrender – Bullen som tappade formen
Semmelwrap, chokladsemla och nutellasemla har alla en plats på google-himlen. Nu söks större kickar än så. Semmelburgaren, ankeleversemlan och korv-med-bröd-semlan. Ibland känns de nya skapelserna inte...
View ArticleClik here to view.
KRÖNIKA: Jag har råkat ut för LCHF! Här är recept värda att testa
Bara för att förtydliga: Har du diabetes typ 2 och äter lchf och mår bra av det är det så klart toppen! Att dieten ger en jämnare blodsockernivå tycks vara helt klart. Men personligen känns det dåligt...
View ArticleKickstartfruktsallad
Gör så här:Skär bort skalet runt apelsinerna och blodgrapen. Skär köttet i grova skivor och lägg på tallrikar. Skala satsumas och skär dem i skivor.Halvera granatäpplet och lägg det i en stor skål med...
View Article