Stor eller liten, granit eller marmor, gjutjärn eller keramik? Tänk såhär när du väljer mortel:
✔️ Hur mycket rymmer den. Det finns minimortlar där du krossar en tesked peppar upp till stora stenmortlar som kan rymma uppåt en liter där du kan mosa ihop en guacamole eller mortla en pesto. Och allt däremellan.
✔️ Stöten ska kännas bra i handen så att det går lätt att mortla. Händer är olika, välj efter vad som passar dig.
✔️ Stabilitet. Mortlandet kräver lite kraft och morteln får inte vingla eller vippa. Välj en som står stadigt.
✔️Sten, metall, keramik eller trä, kan vara en smaksak. Men tänk på vad du ska använda den till, hållbarhet, stabilitet, enkel att diska men också såklart hur snygg den är att ha framme i köket.
Här är fyra olika mortlar. Välj din egen favorit, eller kanske flera:
1. Bästa morteln – Provkökets favorit:
Den här morteln är bäst enligt Allt om Mat:s provkök. Stor stabil mortel i gjutjärn med bra djup så att mycket ryms i den och man slipper spill. Tung men ändå relativt lättdiskad. Stöten är skön att hålla i handen och är kraftig nedtill så att den mortlar bra. Skrovlig skönt rundad botten på morteln, fungerar perfekt till såväl torra kryddor som till pesto och guacamole. Snygg design så att man gärna vill ha den framme i köket. Rekommenderas! Läs mer och köp här.
2. Stor stabil mortel i granit
Stadig, rymlig, tuff och rustik, klarar det mesta. Men var rädd om stöten som lätt rullar ner på golvet och går av. Läs mer och köp här.
3. Liten mortel i gjutjärn
Klassisk grundmortel som inte tar alltför mycket plats. Djup och stabil så du slipper spill. Bra både till torra kryddor och till vitlök och örter. Läs mer och köp här.
4. Snygg liten handgjord mortel i keramik
Snygg i ett litet kök. Går att diska i diskmaskin. Klarar mindre mängder av torra kryddor. Läs mer och köp här.
