Nyår vegetarisk mat

Bjud på läcker vegetarisk festmat till nyår. Goda snittar och tilltugg till minglet är:

• Jordärtskockscheesecake (där du utesluter bacon, se recept).
• Grönkålsbollar med halloumi och citrondipp

Följ upp fördrinken och tilltuggen med en god förrätt:

Vegetarisk förrätt

En vegetarisk förrätt med svamp och god ost passar bra att börja festen med. Gratinerade svampcrostini är riktigt gott och en bra aptitretare. Soppa på kantareller eller svart trumpetsvamp är också förslag på läcker vegetarisk förrätt till nyår.

• Fikoncarpaccio med parmesanpuffar
• Gratinerad svampcrostini
• Lyxig svampsoppa på champinjoner
• Kantarellsoppa med färsk mejram

Vegetarisk varmrätt

Grytor som får koka länge och utveckla smakerna är gott att bjuda på. Goda gratänger, lasagne med smakrika ostar och rotsaker är också gott. Liksom risotto med tryffel och vällagrad parmesan.

• Risotto med grönkål och skogschampinjoner
• Risotto med svart trumpetsvamp
• Vegetarisk lasagne – öppen

Följ oss på Facebook! Allt om Mat Vego ❤️