Italiensk vintersoppa med vitlökskrutonger
1. Sätt ugnen på 200°. Skär brödet i tärningar och blanda med
2 msk olja och 2 vitlöksklyftor. Ugnsstek dem knapriga 10–12 min.
2. Fräs lök och 1 vitlöksklyfta i 1 msk olja i en gryta. Lägg kålen i grytan. Häll på grönsaksbuljong. Sjud under lock ca 10 min. Lägg i blomkål och sojabönor när ca 2 min återstår av koktiden.
3. Servera soppan med brödtärningar och parmesan.