Kladdmuffins steg för steg
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Smält smöret och låt svalna. Placera ut bakformar i papper på en plåt, ca 16 st för en sats kladdkakesmet.
3. Knäck äggen och häll strösocker i en bunke. Vispa ihop – helst med elvisp – fluffigt.
4. Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa till en jämn smet.
5. Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
6. Pytsa ut smeten i bakformarna.
7. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Låt kladdmuffinsarna svalna under en handduk för att behålla en härlig kladdighet. Under tiden de svalnar blir de till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.
Kladdmuffins går bra att frysa