De allra flesta förknippar färskpotatisen med sommar men kanske mer specifikt med midsommar. Nu är den i alla fall här och nu kan vi också äntligen köpa den. Färskpotatisen är perfekt för potatissallad eller till laxen på midsommar. När det kommer till svensk husman under sommaren så är den som grädden på moset.
Den färska potatisen skiljer sig avsevärt i smak från annan potatis och det känner man även på konsistensen. Nedan följer några roliga recept du kan prova under sommaren!
