IPA, India Pale Ale, är ett överjäst öl med hög alkoholhalt (5%) som ursprungligen kommer från England. Med en blandning av olika humlesorter och rostning av malten tävlar bryggerierna om att slå varandra i doft och smak. IPA från USA har blivit en särskild stil, kallas då APA, och är särskilt populärt bland många mikrobryggerier.
Systembolaget rekommenderar IPA till kraftigare mat, som biff, köttgrytor och grillat kött.
Serveringstemperatur: Indian Pale Ale smakar bäst vid 10-12 grader.